您当前的位置 : 中国义乌网>网站首页>国内 正文

千年黄酒开启创新“突围”之路 逐渐从江浙沪破圈

发布时间: 2020-11-12 09:16:26 来源: 杭州日报 作者:
扫一扫加中国义乌网为好友

  11月10日,为期四天的2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节落下帷幕。据了解,本届博览会是由国家商务部批准的全国唯一单酒种国际性展会,通过线上线下相结合的方式,展出国内以及日本、德国、澳大利亚等国家和地区的200多家企业的逾万种商品。

  近年来,千年黄酒不断以创新开启“突围”之路,已逐渐从江浙沪破圈,而黄酒文化,也越来越年轻化。数据显示,如今,90/95后的黄酒消费势头强劲。而绍兴黄酒消费Top10城市中,非江浙沪地区消费占比高达40%,辽宁省黄酒销量同比增幅高达73%。

  黄酒搭配薄荷,不断推出新喝法

  “年轻人的微醺局,黄酒不该总是缺席。”博览会期间,2020中华国酿绍兴论坛就“千年黄酒突围之路”主题展开讨论。

  酒类“大V”宋宁认为,“对现在的年轻人来说,口感绝不是唯一的标准,记忆点和产品理念很重要。”黄酒产业应该积极拥抱年轻消费者,通过娱乐化、趣味性交互方式,抓住“新国货”潮流,以新的技术、新的创意,引领消费新风尚。

  经典书店创始人、著名黄酒收藏家杨一现场分享了“黄酒+美食”的推广途径,如干型黄酒搭配重庆火锅,半甜型黄酒配重口味麻辣菜,等等。

  事实上,黄酒也正在挖掘出更多的可能性。

  博览会现场,“女儿红”的展位吸引了一波又一波的“尝鲜”者。传统的黄酒展位,把360度环绕式酒吧吧台搬到现场已经很让人新奇了,更新奇的是现场专业调酒师调制的黄酒特饮。

  “我喝的这杯是‘身不由已·知命’,黄酒搭配薄荷,从颜色上也可以看出,要比传统黄酒清淡很多,很好入口,淡淡的薄荷香味,这样的喝法第一次尝试。”酒商王先生对黄酒新喝法十分感兴趣。

  包装设计体现黄酒的现代美丽

  黄酒的创新远不止这些。在博览会现场,聚合12位红点国际大师和来自国内外30座城市的112位设计与品牌精英,历时3个月打造的全新包装设计产品发布。“曲水流觞”“花雕新语”“库藏年轮”等,这些设计充分融合绍兴特色文化,书写黄酒的现代美丽。

  “现在的爆款产品,颜值太重要了。黄酒产品要走高端化、年轻化之路,很重要的就是在包装设计上营造出尊贵感和青春范。”来自金枫酒业的市场总监郑群素坦言。

  对黄酒产业而言,面对新的市场形势和消费趋势,如何突破地域重围、破除认知藩篱、触达新消费人群,成为决定黄酒产业未来发展的重要命题。

  企业的自觉参与度高了,便形成了越来越高亢的“合声”,行业内凝聚力高了,推动黄酒产业发展的合力就更强了。同时,与往常不同的是,博览会还首次设立了“港澳台及国际展区”,来自我国港澳台地区以及日本、德国、澳大利亚等其他国家和地区的进口酒集中展示,扩大了合作空间。

  除了博览会让黄酒行业进行了一次交流互鉴,黄酒节还给绍兴这座城市带来了狂欢。

  今年的黄酒节跨界融合旅游、文化、音乐、戏曲、美食等众多时尚元素,在迎恩门风情水街、鲁迅故里等区域,举办持续8天的绍兴黄酒嘉年华。有主题音乐节、鸡尾酒花式表演,“文状元”“武状元”的国潮风打卡点,等等。

  
编辑: 童荟颖
网站简介   |   义乌宣传片   |   版权声明   |   广告刊登   |   诚聘英才   |   技术支持   |   联系我们
网络敲诈和有偿删帖自律管理承诺书 金华中国义乌网互联网违法和不良信息举报中心 举报电话:057985516611 Copyright ©  www.zgyww.cn  All Rights Reserved    批准文号:浙网信办[2015]12号   浙ICP备15020224号-1 中国义乌网  版权所有

浙公网安备 33078202001318号